Chondro's Riserva

Mamertino Di Milazzo Doc

Partita iva: 01695600831

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Chondròs – Un Vino dalla Storia Millenaria

Nel cuore della provincia di Messina, tra le colline del piccolo comune di Condrò, nasce Chondròs, un vino che affonda le sue radici nella storia e nella tradizione vinicola siciliana. Il nome stesso richiama l’antica denominazione del paese, un luogo in cui la cultura della vite è tramandata da generazioni.

Il Mamertino di Milazzo Rosso DOC RISERVA è un vino che rievoca il legame con gli antichi Mamertini, un popolo guerriero che già in epoca romana produceva vini rinomati. Questo terroir unico, caratterizzato da suoli fertili e da un microclima mediterraneo, conferisce a Chondròs un profilo sensoriale ricco e complesso.

Zona di Produzione

📍 Paese di Condrò, Messina, Italia
Mappa catastale: Foglio 2 - Particella 651 e 454

Le vigne di Chondròs crescono su dolci colline con un’esposizione ideale. Il microclima favorisce una maturazione ottimale delle uve, esaltando l’intensità aromatica del vino.

Vitigni e Annata

Vitigni: Nero d’Avola e Nocera
Annata attualmente in commercio: 2022
Gradazione alcolica: 14% vol.

Caratteristiche e Produzione

🍷 Bottiglie prodotte e numerate: 2.400
🛢 Invecchiamento: 2 anni in botti di rovere

Chondròs è un vino che racconta il tempo e la pazienza. Affinato per due anni in botti di rovere, esprime al meglio la sua eleganza e struttura. Il legno dona al vino raffinate note speziate, completate da un perfetto equilibrio tra frutto maturo e morbidezza tannica.

La Filosofia di Chondròs

Produrre Chondròs significa rispettare la terra, il tempo e la tradizione. Ogni bottiglia è frutto di un lavoro meticoloso, dalla vigna alla cantina. Nella coltivazione non vengono utilizzati erbicidi né pesticidi, nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale del suolo e dell’ambiente.

Scheda Tecnica

Commento di Degustazione

Come servive

Servire a:	18-20 °C
Tempo di decantazione:	1 Ora
Longevità:	10-12 anni
Abbinamento:	Primi piatti / carni / Formaggi

Il Chondro’s Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso, con riflessi granati che ne rivelano l’evoluzione in legno.

Limpido, consistente, lascia nel calice archetti fitti e lenti.
Al naso è ampio, profondo ed elegante. Si apre con note di frutta nera matura – mora,
amarena sotto spirito, prugna – per poi evolvere in sentori speziati e tostati: vaniglia, pepe nero, tabacco dolce, cuoio e cioccolato fondente.

Il Nocera conferisce al bouquet una nota fresca e balsamica, che arricchisce la complessità aromatica. In bocca è strutturato, caldo e vellutato, con un ottimo
equilibrio tra tannini morbidi, acidità e volume alcolico. La trama tannica, inizialmente decisa, si affina in un sorso lungo e armonico. Il finale è persistente e sapido, con ritorni di frutta matura, spezie dolci e liquirizia.