Stille Di Sole

Malvasia Passito

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Der Malvasia Stille di Sole ist ein Passito-Wein, der aus auf Gestellen getrockneten weißen Trauben hergestellt wird.

Er bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Süße, Intensität und Frische und ist reich an Aromen von Honig, Haselnuss, Vanille und Trockenfrüchten.

Er passt gut zu Desserts, würzigen Käsesorten oder hausgemachten Keksen.

Weinberge: Die Trauben werden früh geerntet, um einen guten Frischegrad zu gewährleisten, und dann für 3 Monate auf Gestellen getrocknet.

Vinifizierung: Alkoholische Gärung im Stahltank für 20 Tage ohne malolaktische Gärung.

Der Malvasia Stille di Sole hat im Glas eine intensive und leuchtende goldgelbe Farbe.

Datenblatt

Verkostungskommentar

Es hat eine intensive goldene Farbe und ein komplexes Aroma mit deutlichen Noten von Datteln, Feigen und getrockneten Aprikosen.

Im Geschmack sind auch leichte Anklänge von Honig, Johannisbrot und kandierten Zitrusfrüchten vorhanden.

Der Geschmack ist süß, warm und sehr weich, mit einer angenehmen Salzigkeit.

Es passt perfekt zu allen Schokoladendesserts, wie dem klassischen weichen Herz-Törtchen.

Es passt auch hervorragend zu gereiftem Käse mit Zugabe von Kastanienhonig.

Service:

Offizielle Danksagungen