Mamertino Di Milazzo Doc

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Der rote Mamertino di Milazzo ist ein typischer Wein aus Messina, der durch die Denominazione di Origine Controllata geschützt ist.

Er wird in den Weinbergen neben dem Unternehmen im Gemeindegebiet von Condrò hergestellt und besteht aus 2 edlen Rebsorten, nämlich Nero D'Avola und Nocera.

Die Reifung erfolgt für etwa 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern und eine weitere Verfeinerung in der Flasche für etwa 6 Monate.

Er eignet sich hervorragend für rotes Fleisch und Wild, mit einem Alkoholgehalt von 13,5%.

Datenblatt

Verkostungskommentar

Service:

Der rote Mamertino di Milazzo präsentiert sich klar mit einer granatroten Farbe und einer schönen Intensität.

In der Nase hat er ein schönes Aroma und ausgeprägte primäre Noten. Es sind Aromen von dunklen Waldfrüchten wie Brombeeren und Johannisbeeren sowie tertiäre Noten von Rauch, Gewürzen und Schokolade wahrnehmbar. Das alles harmonisch und elegant.

Im Geschmack ist er ausgewogen, frisch und würzig. Die Tannine sind präsent, aber nicht aggressiv, und der Nachgeschmack ist angenehm leicht bitter, was ihm Tiefe verleiht.

Er passt gut zu Pasta alla Norma und roten Saucen, gegrilltem Zicklein- und Lammfleisch, aber auch zu hochwertigen Aufschnittwaren und sizilianischem Pecorino-Käse.

Offizielle Danksagungen