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Mamertino Di Milazzo Doc

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Capriccio 600

Il Mamertino di Milazzo rosso è un vino tipico messinese, tutelato dalla Denominazione di Origine Controllata.


Prodotto nei vigneti adiacenti l'azienda, nel comune di Condrò, è composto da 2 uve nobili come il Nero D'avola e Nocera.


L'invecchiamento prevede un invecchiamento in botti di Rovere Francese da 225 lt per circa 8 mesi, e affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.


Ottimo per carni rosse e selvaggina, gradazione alcolica 13,5%.

Scheda Tecnica

Commento di Degustazione

Come servive

Servire a:
18-20 °C
Tempo di decantazione:
1 Ora
Longevità:
10-12 anni
Abbinamento:
Primi piatti / carni / Formaggi

Il Mamertino di Milazzo rosso si presenta alla vista perfettamente limpido con una tonalità rosso granato ed una bella intensità.

 

Olfattivamente, ha un bel profumo e spiccate note primarie. Presenta sentori di frutti di bosco neri come more e ribes e note terziarie come l’affumicato, speziato e cioccolata. Il tutto in modo armonioso ed elegante. 

 

Al gusto equilibrato, fresco e sapido. La tannicità è presente ma non aggressiva e il retrogusto è piacevole leggermente amaricante, che conferisce profondità. 

 

Da abbinare con pasta alla norma e sughi rossi, arrosti di capretto e agnello, ma anche con salumi importanti e pecorino siciliano

Riconoscimenti Ufficiali​