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エノテカ​


メッシーナ​

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ブルカーノ島
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7月、8月、9月

月―日:10:00-01:00

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​98040 Torregrotta - Messina - Italia

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1991年から情熱とともに

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ミンモ パオーネは1991年にワイン醸造所を創設。農場はこの地域の土着品種にこだわり、ごく小規模で始まりました。

現在はリーパリのマルバシア、ファロ、ミラッゾのマメルティーノというメッシーナDOCを生産する小区画の土地も含めた70haのブドウ畑を所有。

ブドウ畑は海抜150m~400mにあり、数種の砂土、川から運ばれた泥土、粘土の混合土壌。

ミンモ パオーネが造りだすものの象徴するところは、海潮に溶け込んだはちみつや乾燥フルーツから甘い思い出を嗅ぎだすような、幻想的な導きなのです。

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