Malvasia Delle Lipari – Passito DOC 2018 – 37,5 Cl
Il nettare vulcanico delle Isole Eolie
La Malvasia delle Lipari Passito DOC 2018 è un capolavoro di viticoltura eroica, un vino dolce che racchiude in sé l'essenza del sole e dei vulcani eoliani. Le uve, accuratamente selezionate e lasciate appassire al caldo sole del Mediterraneo su tradizionali graticci, concentrano zuccheri e aromi in un nettare prezioso. Questo Passito regala un'esperienza sensoriale unica, dove la dolcezza avvolgente del miele e dei fichi secchi è perfettamente bilanciata da una vibrante vena acida e da una spiccata sapidità marina. Un vero e proprio nettare degli dei da assaporare lentamente, per celebrare i momenti più preziosi.
Note Degustative
Alla vista: Brillante color ambra dorata, con riflessi caldi e luminosi che ricordano i tramonti eoliani.
Al naso: Un bouquet opulento, inebriante e complesso. Trionfano note di albicocca disidratata, fichi secchi, datteri e miele di zagara, arricchite da sfumature di erbe aromatiche, scorza d'arancia candita e una netta scia di mineralità vulcanica.
Al palato: Denso, vellutato e di straordinaria dolcezza, ma mai stucchevole. L'equilibrio perfetto tra la ricchezza zuccherina, la freschezza agrumata e la sapidità del mare accompagna un finale infinito, profondo e indimenticabile.
VARIETÀ
ZONA DI PRODUZIONE
AFFINAMENTO
ABBINAMENTI
TEMP. DI SERVIZIO
DATI ANALITICI
Eccellenze Riconosciute
L'oro liquido delle Isole Eolie. Un vino che non si beve, ma si ascolta: racconta storie di sole, mare, vulcani e antica pazienza.La Famiglia Paone
Viticoltura Eroica tra i Vulcani
Sole, vento e terra nera
Produrre la Malvasia delle Lipari richiede sacrificio, dedizione e una viticoltura che viene definita “eroica”. I nostri vigneti ad alberello, aggrappati ai pendii vulcanici delle Isole Eolie, sono lavorati interamente a mano, sfidando pendenze estreme e il respiro del vento. I terreni sabbiosi e scuri, ricchissimi di pomice e ossidiana, trasmettono alle uve quella inconfondibile impronta minerale e salmastra che rende questo passito unico nel panorama enologico mondiale.
Riflessi d'Ambra
L’etichetta della Malvasia delle Lipari Passito veste questo prezioso nettare con un design che evoca la luce e il calore del sole eoliano. Carte naturali e dettagli dorati a caldo riflettono la luminosità ambrata del vino, trasmettendo al primo sguardo tutto il pregio e la rarità di una bottiglia prodotta in quantità rigorosamente limitate.
L'Estasi del Fine Pasto
Armonie dolci e contrasti audaci
La Malvasia delle Lipari Passito è il coronamento perfetto di un grande banchetto. Tradizionalmente, trova la sua massima espressione in abbinamento alla pasticceria siciliana: pasta di mandorle, cassata, cannoli o i tipici nacatuli eoliani. Tuttavia, questo passito ama le sfide e regala emozioni straordinarie se accostato a formaggi erborinati dal sapore intenso, come il Gorgonzola piccante o il Roquefort. È, prima di tutto, un vino da meditazione, da sorseggiare in purezza per perdersi nella sua infinita complessità.
