Mimmo Paone – MAMERTINO DI MILAZZO ROSSO DOC 2023
Il rosso imperiale della tradizione siciliana
Il Mamertino di Milazzo Rosso DOC 2023 è un autentico viaggio nella storia dell'enologia italiana. Frutto del sapiente incontro tra l'imponenza del Nero d'Avola e l'elegante freschezza del Nocera, questo vino rosso premium nasce su colline che degradano verso il mare. Il clima mediterraneo e la sapiente cura in cantina permettono di ottenere un calice di grande struttura, nobile e avvolgente. Un lungo affinamento in legno ne smussa gli spigoli, donando un vino capace di evolvere maestosamente nel tempo e di conquistare i palati più esigenti.
Note Degustative
Alla vista: Rosso rubino intenso e impenetrabile, con eleganti riflessi violacei e porpora.
Al naso: Un bouquet opulento e stratificato. Trionfano note di marasca, mora di rovo e prugna disidratata, impreziosite da sentori di carruba, pepe nero, liquirizia e un inconfondibile soffio di macchia mediterranea.
Al palato: Caldo, strutturato e di grande personalità. La fitta trama tannica è vellutata e ben integrata, bilanciata da una freschezza vibrante (dono del Nocera) che garantisce un finale lungo, persistente e delicatamente speziato.
VARIETÀ
ZONA DI PRODUZIONE
AFFINAMENTO
ABBINAMENTI
TEMP. DI SERVIZIO
DATI ANALITICI
Un calice che racchiude millenni di storia: la forza inesauribile della nostra terra e l'eleganza infinita del mare di Milazzo.La Famiglia Paone
Le Vigne sul Mare di Milazzo
Terroir vocato tra storia e natura
Le uve del nostro Mamertino Rosso provengono da vigneti collinari eccezionalmente vocati, esposti alla brezza che sale dal Golfo di Milazzo. Qui, la perfetta escursione termica tra il giorno e la notte permette un accumulo ottimale di polifenoli e sostanze aromatiche nelle bucce. La terra generosa e ricca di minerali si unisce a pratiche viticole rigorose, regalando ogni anno uve sane e di inestimabile qualità, pronte per essere trasformate in un grande rosso siciliano.
L'Eredità di Roma
L’etichetta del Mamertino Rosso è un omaggio visivo al suo passato glorioso. Il design fonde linee classiche con una moderna estetica del lusso, impiegando carte materiche ad alto spessore e dettagli in lamina a caldo. Un prezioso sigillo che anticipa visivamente il carattere forte, nobile e indimenticabile del vino che protegge.
L'Abbinamento dei Banchetti
Struttura perfetta per le carni nobili
La maestosa struttura e i tannini nobili del Mamertino Rosso richiedono la compagnia di piatti ricchi, succulenti e strutturati. È il compagno d’elezione per le grandi grigliate di carne rossa, brasati, stracotti e preparazioni a base di selvaggina come il cinghiale in umido. La sua anima speziata si esalta magnificamente anche accanto a un pregiato tagliere di salumi artigianali e formaggi a pasta dura di lunga stagionatura, come il Maiorchino o il Pecorino Siciliano DOP.
