PEL’ORO -Nero D’Avola DOC 2021
L'anima calda e profonda della Sicilia
Il "Pel'oro" è un omaggio alla ricchezza del nostro terroir e al vitigno principe della viticoltura siciliana: il Nero d'Avola. Cresciuto sotto il caldo sole dell'isola, questo vino rosso esprime un'identità forte e generosa. La cura attenta in cantina ci permette di ottenere un calice strutturato ma incredibilmente morbido, dominato da una polposa nota fruttata. Un vino capace di regalare l'avvolgenza e il carattere inconfondibile della Sicilia a ogni singolo sorso.
Note Degustative
Alla vista: Rosso rubino impenetrabile, impreziosito da vivaci e luminosi riflessi violacei.
Al naso: Un bouquet ricco, franco e suadente. Domina il frutto rosso croccante, con intense note di amarena, mora di rovo e prugna matura, lasciando spazio sul finale a eleganti sfumature di pepe nero, liquirizia e un delicato tocco di vaniglia.
Al palato: Caldo, rotondo e di straordinaria morbidezza. I tannini sono dolci e ben integrati nella struttura del vino, accompagnati da una piacevole e inaspettata spalla sapida che richiama il mare e invita generosamente alla beva.
VARIETÀ
ZONA DI PRODUZIONE
AFFINAMENTO
ABBINAMENTI
TEMP. DI SERVIZIO
DATI ANALITICI
Tutta l'energia del nostro sole e la forza della terra racchiuse in un calice di puro velluto rosso.La Famiglia Paone
Tra il Sole e il Mare
La culla del nostro Nero d'Avola
Le uve destinate al Pel’oro provengono dai nostri appezzamenti meglio esposti, dove l’incidenza solare è massima. In questa culla naturale, protetta dalle alture dei Peloritani e influenzata dalle costanti brezze marine, le viti godono di un microclima eccezionale. Le forti escursioni termiche pre-vendemmiali garantiscono un accumulo ottimale degli aromi, permettendo al Nero d’Avola di esprimere tutta la sua vibrante e naturale eleganza.
Il Richiamo delle Nostre Coste
Il design dell’etichetta del Pel’oro è un omaggio visivo alla terra e ai promontori da cui questo vino trae la propria identità. Linee decise e calde evocano il sole che infonde vita ai grappoli, mentre dettagli materici di pregio sottolineano la nobiltà di un grande classico siciliano, pensato per distinguersi ed emozionare in ogni occasione.
Il Classico Siciliano
L'abbinamento perfetto per i sapori decisi
La rotondità e la prorompente ricchezza fruttata del Nero d’Avola “Pel’oro” lo rendono il protagonista assoluto accanto ai piatti della nostra tradizione. Si sposa magnificamente con le classiche paste al forno ricche e saporite, o con la leggendaria pasta alla Norma. È eccezionale con grigliate miste di carne, salsiccia al finocchietto e formaggi pecorini a media stagionatura. Per i palati più audaci, sorprende in modo spettacolare se servito in abbinamento a un trancio di tonno rosso scottato alla griglia.
