Pietragrezza – Nero D’Avola DOC 2022
La forza selvaggia e minerale della Sicilia
Pietragrezza 2022 declina il Nero d'Avola nella sua veste più autentica e viscerale. Il nome stesso richiama la matrice calcarea e ricca di scheletro dei terreni da cui nasce, capaci di donare a questo grande rosso siciliano una straordinaria nota minerale che bilancia perfettamente il calore del sole. Una vinificazione rispettosa esalta l'anima verace del vitigno, offrendo un calice profondo, carnoso, ma attraversato da una vibrante tensione gustativa. Perfetto per chi cerca un Nero d'Avola senza compromessi, fiero e sincero come la terra che lo ha generato.
Note Degustative
Alla vista: Rosso rubino intenso e impenetrabile con luminose sfumature porpora.
Al naso: Un'esplosione di piccoli frutti neri. Dominano la ciliegia matura e la mora di rovo, accompagnate da intriganti note di grafite, macchia mediterranea e una delicata speziatura di pepe nero.
Al palato: Caldo, vigoroso e dinamico. Il tannino è fitto e ben scolpito, mentre una decisa scia minerale dona un'inaspettata freschezza e verticalità al sorso, che chiude in un finale lungo e fruttato.
VARIETÀ
ZONA DI PRODUZIONE
AFFINAMENTO
ABBINAMENTI
TEMP. DI SERVIZIO
DATI ANALITICI
Un Nero d'Avola scolpito nella roccia. Pietragrezza è il nostro omaggio alla forza bruta e alla bellezza incontaminata della natura siciliana.La Famiglia Paone
Radici nella Pietra
La fatica e l'energia della terra
Le viti di Nero d’Avola destinate al Pietragrezza affondano le loro radici in suoli difficili, caratterizzati da un’abbondante presenza di scheletro e roccia calcarea. Questa fatica spinge la pianta a cercare nutrimento in profondità, regalando grappoli con una concentrazione aromatica e una sapidità fuori dal comune. Una viticoltura pura e rispettosa, che lascia parlare esclusivamente la forza del nostro terroir.
L'Essenza della Materia
L’etichetta del Pietragrezza è un elogio all’essenzialità. L’utilizzo di una carta ruvida e naturale, lavorata con dettagli a rilievo, richiama la superficie irregolare della pietra. Un design minimalista e puro che invita al contatto tattile, anticipando la natura sincera, minerale e materica del vino che si sta per degustare.
L'Anima della Tradizione
Un incontro di sapori decisi
La struttura vigorosa e i tannini ben scolpiti del Pietragrezza Nero d’Avola richiedono abbinamenti di carattere. Dà il meglio di sé accanto ai grandi piatti di carne: grigliate miste, costate di manzo, salsiccia condita alla siciliana e saporiti stracotti. Sorprende anche in accompagnamento a un ricco tagliere di salumi rustici e formaggi a pasta dura di lunga stagionatura, pulendo il palato a ogni sorso ed esaltando i sapori della tavola conviviale.
